El Mundo del Té Marroquí
Marruecos es un lugar con gran diversidad étnica, histórica, paisajística y cultural donde destaca sobre todo su gastronomía, como es el caso del té marroquí. En este nuevo artículo de nuestra tienda de té online, os llevaremos de viaje por el mundo del té en Marruecos.
El té se ha convertido en una forma de vida y costumbre en este país hasta el punto de que muchos de los habitantes se refieren a él como el “whisky bereber” dedicado al nombre que reciben las personas que viven en el sur del país y otros países del Magreb.
Esta bebida deliciosa y a la vez refrescante gracias a las hojas de menta se ofrece como símbolo de hospitalidad, respeto, amistad y cortesía, sobre todo en las reuniones sociales y de negocio. Se dice que los mejores negocios se cierran en Marruecos con un buen vaso de té.
¿Cómo se prepara el té marroquí?
El té marroquí o también conocido como té moruno, es una mezcla de té verde chino al que se le añade hojas de menta o hierbabuena. Al tratarse de una bebida muy amarga, es habitual que se le añada una gran cantidad de azúcar.
Por lo general, el té verde chino que se suele utilizar para su elaboración es el Chun Mee o el conocido té Gunpowder. En nuestra tienda de té online, podrás encontrar el Gunpowder Superior llamado también té en perla por la forma en la que se trabajan las hojas. Tiene un color oro envejecido, con aromas tostados y sabor ligeramente amargo.
Si te gustas los productos de cultivos ecológicos, tampoco podrás dejar de probar nuestro Gunpowder Bio procedente de cultivos biológicos de China, con un color amarillo dorado y sabores dulces para después dejar paso a aromas más malteados y sabores tostados con una ligera astringencia.
Siguiendo la tradición, el té moruno se prepara en teteras metálicas, generalmente de plata, las cuales se sirven con el agua hirviendo sobre una bandeja de metal. Una vez que el té está preparado en la tetera, se sirven en vasos de cristal con un diseño colorido y llamativo.
En otros países arábicos como Túnez, se le suelen añadir piñones para darle un toque y sabor especial. En países más cercanos al mar Mediterráneo, se les suele añadir un chorrito de agua de azahar o agua de rosas.
¿En qué consiste la Ceremonia del té marroquí?
Existen varias versiones de cómo comenzó a realizarse la ceremonia del té marroquí, pero está claro que a lo largo de los años esta tradición a cogido fuerza, traspasando incluso las fronteras y llegando a diversos países occidentales. Aunque se cree que es una tradición que se remonta en épocas antiguas, sus orígenes se remontan al siglo XIX, momento en el que los británicos introduce esta deliciosa bebida en el país, con motivo de buscar nuevos mercados para este producto.
Se dice que los antiguos bereberes que habitaban en el desierto bebían agua que hervían para eliminar las impurezas y posibles contaminaciones, y para darle un sabor más agradable le añadían hojas de menta y hierbabuena. Una vez introducido el té en Marruecos, integraron esta tradición al mismo.
Normalmente, esta bebida se suele tomar antes y después de las comidas y se prepara a cualquier hora, tanto por el día como por la noche.
Cuando un anfitrión tiene invitados en casa, sirve el té en la tetera metálica y vasos de cristal soportados por una bandeja. Un dato curioso, es que el azúcar no se remueve con una cuchara, sino que para diluirlo se verte la bebida desde cierta altura varias veces hasta que se considera que el azúcar está bien diluido. Este proceso sirve a su vez para oxigenar el té y potenciar su sabor.
Según dice una tradición bereber, el té debe servirse tres veces: el primer vaso es “amargo como la vida”, el segundo “fuerte como el amor” y el último “dulce como la muerte”.
Si deseas probar un delicioso té marroquí, en nuestra tienda de té online disponemos del Té Moruno, el cual contiene hierbabuena y té verde gunpowder. Cada sorbito de este té verde te obsequia con el tonificante sabor de la hierbabuena y llevarás esta tradición contigo más allá de desiertos y montañas.
Esperamos que te haya gustado este pequeño viaje por el mundo del té marroquí, te invitamos a que visites nuestra tienda de té online para descubrir más sobre esta rica bebida que tanto nos gusta. ¡Te esperamos!