¿Qué tés se recolectan en primavera?
¡Por fin ha llegado la primavera! Esa época del año en la que el sol nos acompaña durante más tiempo, brotan las primeras flores y el clima se vuelve más cálido. Pero este renacer del colorido no es el único motivo por el que nos sentimos mejor. Otra razón por la que estamos más contentos es porque durante los meses de la primavera se recolectan los mejores tés, lo que para todo buen aficionado a esta bebida es sin duda, una gran noticia. Desde nuestra tienda de té online, te explicamos a continuación cuáles son los principales tés que se recolectan en esta estación y sus características.
La temporada de recogida del té determinará su sabor y su calidad, siendo los más demandados aquellos que se recolectan en primavera y en invierno.
La primera cosecha de tés se realiza durante los meses de primavera, por lo general, entre marzo y mayo, aunque dependiendo de la altitud y latitud de los jardines, el período de cosecha puede empezar antes, desde finales de febrero y extenderse hasta principios de junio. Durante esta época se recolectan las hojas más tiernas, lo que da lugar a los tés de mejor calidad.
Los tés que se cosechan durante esta época del año son especiales con respecto a otros debido a que, durante el invierno, reservan una gran cantidad de nutrientes y aminoácidos, además de tener un sabor más dulce, suave y un cuerpo único. También se trata de bebidas más frescas, característica importante en varios tipos de té como el té verde, el té amarillo, el té blanco y algunos tés rojos, negros y Oolong.
En nuestra tienda de té online podrás encontrar el Fancy Oolong procedente de Taiwán y con un marcado sabor dulce con notas a frutas pasas y a miel. Y el Milky Oolong originario de China cuyas hojas están enrolladas en esencias lácteas que te permitirán disfrutar de un té dulce, singular y bien elaborado.
Algunos de los tés procedentes de la India como el Darjeeling y el Assam también son recolectados justo después del invierno, acción que se conoce como First Flush y se caracterizan por su sabor ligero y fresco, color brillante y aroma delicado. En nuestra tienda de té online ofrecemos, entre otros, el Assam Mokalbari, Té negro procedente de la plantación de Mokalbari en la región india de Assam, que nos ofrece una infusión de color cobrizo con cuerpo, muy aromática y de carácter malteado con toques afrutados y especiados o el Darjeeling Royal Garden té de primera cosecha con un color ámbar, aromas florales y afrutados y un sabor sedoso que deleitará tu paladar.
LOS MEJORES TÉS DE PRIMAVERA
Aunque todos son excelentes, de entre los tés que se recolectan durante la primavera destacan especialmente dos:
– Té Gyokuro: se trata de un té procedente de Japón y que se cosecha sólo una vez al año, durante la primavera. Se le conoce como ‘joya de rocío’ o ‘té de sombra’ y se trata del té más exquisito y refinado del país nipón. Días antes de su recolecta, sus hojas son cubiertas con bambú para protegerlo de los rayos del sol.
Si eres amante de este té o deseas probarlo, estás de suerte ya que en nuestra tienda de té online disponemos del Gyokuro Bio en el que destaca su sabor dulce y su delicado aroma marino y floral.
– Silver Needle: se trata de un té blanco procedente de China, concretamente de la provincia de Fujian donde se comenzó a producir el primer té blanco. Su sabor es delicado y sabroso y, además, es rico en antioxidantes. Suele crecer a una altitud de entre 850 y 1000 metros y sólo son recolectados sus brotes, por lo que se le conoce como ‘brotes de plata’ o ‘agujas de plata’.
En nuestra tienda de té online podrás degustar el Pai Mu Tan Silver Needle, un té de cuerpo ligero y un sabor ligeramente dulce con un toque vegetal.
No dudes más y visítanos en nuestra tienda de té online para descubrir la gran variedad de tés e infusiones de los que disponemos. ¡Te encantarán!